木器產業 |
大溪的木器產業始自河運興盛的時代。歷史的因緣際會讓大溪成為木材的集散地,而繁榮的商機也帶動商賈仕紳興建宅第的需求,上等好木材與來自中國的一流唐山師傅,讓大溪的木器工藝產業有了天作之合的蓬勃發展,其中,傳統傢俱和神桌更是聲名遠播。 |  |   |
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豆干產業 |
大溪的豆干產業盛名已久。拜良好潔淨水質的先天條件,決定了大溪豆干又香又Q 的優勢品質,也因為大溪河運的沒落,讓豆干成為外出謀生者聊解鄉愁的食物,於是,品質加上旅情的傳遞,成就出大溪豆干愈來愈響的名氣。 近年來因觀光旅遊人潮的增加,遂以不斷研發的獨特風味成為行銷全國的美食。 大溪豐富多元的產業文化歡迎你一一品賞。 |  |   |
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大溪農特產品 |
- 緣起
- 道光年間,林本源家族於大溪區街中間(今大溪國小)築通議地建石城,促進了上下兩街的繁榮;此外,林本源家族家也開闢龍埤和新埤兩條大圳,奠定大溪農業發展的基礎。而大溪得天獨厚的河階地形與肥沃土壤,以及農家的辛勤培育,讓大溪擁有美麗的田園景觀和膾炙人口的農產品;近年來,深度旅遊結合主題式休閒,也帶動大溪精緻農業的發展,休閒果園與休閒花園豐富了大溪的景緻,也深化了知性之旅的野趣。
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- 主要產地:新峰里、復興里、美華里、福安里。
- 優沃環境:砂岩和火山岩地質、無污染的溪水、豐沛的雨水露水、溫和的氣候。
- 每年四月開始,高壯的綠竹生出幼嫩的筍芽後,大溪的筍農就忙著除草、施肥與培土;在梅雨的滋潤後,綠竹筍就進入採收期,而後從端午節到中秋節是盛產期,甜脆清爽的大溪綠竹筍就以無比的鮮嫩度和可達四度、五度的甜度建立口碑。
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- 主要產地:中新里韭菜專業區,集中在下崁、中寮、中庄等地。
- 耕種面積:廣達70公頃(50~60甲) ,全國最大韭菜專業區。
- 優沃條件:位於大漢溪主流與分流間的低位河階上,屬於新近河流堆積層,土質為肥沃的沙質壤土,透水性佳,極適合韭菜的種植。
- 生產季節:四季,每年收成4-5次。
- 年產量:達2000公噸,主要供給台北果菜運銷公司。
- 中新里舊名中莊(中庄),位於大漢溪主流與分流間的低位河階上 ,因為夾在兩河道中間而得名。中莊墾殖甚早,200 多年前即陸續有漢人移入,但由於夾於兩河道間,地勢 較低,故多水患,早期以種植水稻為主;民國70年左右在有關單位輔導下,開始從事大規模韭菜的種植,至今已成為全國最大的韭菜專業區。
- 民國80年農民組織共同運銷班─中新韭菜產銷班,研創風味獨特又有健康概念的韭菜加工品,將韭菜的營養精華融入各類心及食品中以廣為推廣。
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- 蘭花產地:桃園區農改場、大溪區公所、大溪區農會。
- 草花及其他園藝作物產地:以南興里、美華里、仁善里、義和里最多。
- 栽培總面積:40餘公頃。
- 優沃條件:氣候溫和、雨量適中、空氣品質良好。
- 花卉總類:蝴蝶蘭、文心蘭、虎頭蘭,以及國蘭、草木本花卉、觀葉植物、金線蓮。
- 生產季節:四季,主要供應大台北及桃園都會區。
- 大溪栽培的蘭花獨享盛譽,近悅遠來,蘭花以及其他花卉栽培不僅是大溪的重要產業,也是精緻休閒農業的典範,月眉里以蘭花成名,後起之秀美華里、南興里、仁善里、義和里的繁花似錦也不遑多讓。
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